Claude Lévi-Strauss

Claude Lévi-Strauss (1908 - 2009)

Claude Lévi-Strauss (1908 - 2009)

 

" Après tout, la cuisine, c'est la nutrition, et la nutrition, c'est l'activité essentielle par laquelle l'homme est en rapport avec son milieu et par laquelle il la transforme."

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" L'humanité est constamment aux prises avec deux processus contradictoires dont l'un tend à instaurer l'unification, tandis que l'autre vise à maintenir ou à rétablir la diversification. "

Claude Lévi-Strauss (1908 - 2009)

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